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Pizza-Öfen von "Gastro-Performance" Cuppone" "GAM"


Informieren Sie sich über die einzelnen Marken, ob Einstock- oder Doppelstock, Elektro- oder Gaspizzaofen

"PIZZAÖFEN – ELEKTROMECHANISCHE UND ELEKTRONISCHE STEUERUNGEN"

Auf diesen Seiten finden Sie Infos rund um Pizzaöfen mit Schamottestein-Backfläche

Pizzaöfen von "Gastro-Performance" werden in Deutschland hergerstellt, verdienen auf dem Markt in Preis/Leistung zu den Besten, und das zu absolut günstigen Preisen.
Es werden ausschließlich hochwertige Thermostate und Qualitätsheizstäbe, was in Verbindung mit unserer hochwertigen Isolierung einen besonders wirtschaftlichen und problemlosen Betrieb garantiert, verwendet.
Viele Hersteller, besonders aus den neuen Importländern, neigen dazu günstige Heizungen und Thermostate zu verwenden und somit die Herstellungskosten niedrig zu halten.
Sie als Gastronom sind auf Ihr Equipment angewiesen und ein paar gesparte Euro können Ihnen ein volles Lokal schnell zum Alptraum werden lassen wenn Ihr Ofen streikt. Wir sehen es als unsere Verpflichtung an dafür zu sorgen,
dass Sie sich aufs Kochen und Backen konzentrieren können und nicht an der Technik scheitern. Durch unseren einzigartigen Schamottstein mit Luftkammern können unsere Pizzaöfen besonders schnell auf
Betriebstemperatur gebracht werden und Sie müssen den Ofen nicht schon 1 Stunde vor Restaurantöffnung vorheizen. Bei Erstinbetriebnahme müssen Sie Pizzaöfen immer sehr langsam aufheizen.
Den Ofen in 50° Schritten langsam auf Betriebstemperatur bringen. Die Schamottsteine können bei falscher Erstinbetriebnahme Risse bekommen und brechen dann wenig später.
Diesen Vorgang auch beim Erneuern von Schamottsteinen wiederholen. Die Scharniere der Türen sollten von Zeit zu Zeit gefettet werden, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.
Leuchtmittel im Pizzaofen sollten beim Wechseln erst fettfrei gemacht werden und danach nicht mehr mit den Händen angefasst werden. Das verringert den Verschleiß erheblich.
Als Anbieter für den gehobenem Gastronomiebedarf sind wir im Bereich der Pizzatechnik eine gute Anlaufstelle. Es ist uns ein großes Anliegen, dass Sie sich voll und ganz auf Ihre
Koch- und Backkreationen konzentrieren können und das Gelingen Ihrer Gerichte nicht an mangelnder Technik scheitert. Wir empfehlen Ihnen für die optimale Zubereitung der italienischen
Teigware den Pizzabackofen des Herstellers GAM. Dieser Pizzabackofen zählt – zu recht – zu den besten auf dem Markt. Er besitzt eine sehr hochwertige Isolierung, so dass mit einem
GAM Pizzabackofen ein sehr wirtschaftlicher Betrieb gegeben ist. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass dieser Pizzabackofen sehr schnell auf Betriebstemperatur gebracht werden kann,
so dass eine lange Vorheizzeit entfällt und die angerichtete Pizza direkt in den Ofen geschoben werden kann. Auf Wunsch können Sie den Pizzabackofen auswählen, der komplett mit
Schamottsteinen ausgestattet sind. Damit können Sie jedem Holzofen Konkurrenz machen und eine knusprige Pizza zaubern.

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Die neue SB Serie in seiner robusten Bauweise, ohne an der Technik und somit an der Zuverlässigkeit zu sparen, ist ein guter und günstiger Einstieg.
Die Züren sind aus Edelstahl mit hitzebeständigem Sichtglas und verfügen über Griffaufnahmen rechts und links. Durch 4 getrennte Thermostate sind Ober- und Unterhitze stufenlos regelbar.
Für die Backfläche wird hochwertiger Schamotte-Stein verwendet. Diese Pizzaofenserie wurde in jeder marktüblichen Größe gebaut um jeden Bedarf zu decken. Eine Entlüftung der Kochdämpfe
ist durch den eingebauten Kamin gewährleistet. Die Backkammern sind selbstverständlich mit einer Beleuchtung ausgestattet, aus Edelstahl mit Hitzeblech.

"Besondere Vorzüge der Pizzaöfen "MD"sind schnelles Erreichen der gewünschten Temperatur sowie deren gleichmäßige und konstante Erhaltung im Garraum auch bei wiederholtem Öffnen, wobei die Arbeitszeiten
wie auch der Stromverbrauch dank der verwendeten Konstruktionsmaterialien und der besonderen Isolierung des Garraums merklich reduziert werden. • Vergrößerung der Innenabmessungen des Garraums für die
bessere Beweglichkeit des Gargutes, egal ob bei Standardgröße, Maxigröße oder auf einem Blech. Innenbeleuchtung mit starker und langlebiger Halogenlampe.
Kompakte Außenabmessungen für eine bessere Unterbringung auch in kleinen Räumen" Produktpalette bestehend aus Modellen für 4, 6, 9 oder 12 Standardpizzen, in Modulbauweise, wobei bis zu drei
Elemente übereinander gestapelt und mit zahlreichen zusätzlichen Zubehörteilen wie zum Beispiel Hauben vollständig aus Edelstahl, Stützgestellen oder Schränken mit Gärzellen auf einstellbaren Füßen oder
freidrehenden Rollen ausgerüstet werden können. Die Modelle der Serie M und MD mit elektronischen Steuerungen garantieren eine hohe Flexibilität und lassen die
Maschine bei der Arbeit zum Partner Ihres Vertrauens werden, wobei automatisch die vorher ausgewählten und eingestellten Gararten ausgeführt werden.

Die Ofenserie "M" ist so konzipiert, das sie bis zu drei Etagen stapelbar und somit für jede Gastronomiegröße anzupassen sind. Dank der einigartigen Spezialdichtung an den doppelten Glastüren sind die
Ofenmodelle der Serie "M" besonders energiesparend. Zusätzlich sind die Backkammern mit nichttoxischen, hochisolierenden Materialien ausgekleidet. Durch das patentierte System der Doppeltüren ist ein
verbrennen durch berühren der äußeren Glasscheibe nahezu unmöglich. Die komplette Türe lässt sich in wenigen Sekunden zum reinigen ausbauen. Die bruchsicheren Glasfronten ermöglichen ein verfolgen des Backvorgangs
ohne die Türen zu öffnen. Das Gehäuse und die optionale Haube sind komplett aus Edelstahl und überzeugen durch edle Verarbeitung und hochwertige Technik. Thermostate und Platinen nur aus europäischer Herstellung
garantieren einen störungsfreien Betrieb auch bei höchster Beanspruchung.
Alle Öfen der "M" Serie sind auch in der Ausführung TOP erhältlich, bei der die Backkammer komplett mit Schamottstein ausgekleidet ist.
Sicherheitsthermostate sind bei diesem Modell Standart. Neu im Programm sind die M-Elektronik Öfen, die durch digitale Anzeigen und verschiedene Backprogramme auch den anspruchvollsten
Pizzabäcker überzeugen. Auch bei diesem Modell stehen Ihnen alle Vorteile der "M" Serie zur Verfügung.

Die Ofenserie "KING" der Luxusklasse zeichnet sich durch sehr hohe innovative technische Eigenschaften aus. Dank langjähriger Erfahrung in der Pizzatechnik kommt es zum Einsatz von
hochisolierenden Materialien verbunden mit einer extrem temperaturresistenten Türdichtung und einer extra hierfür konstruirten Elektronik. Ein Komplex an Eigenschaften, welche den Energieverbrauch auf ein
Minimum reduzieren. Die Türen sind mit Doppelglas, ein Zwischenraum für Luftzirkulation, ausgestattet. Die Frontblenden sind aus Edelstahl, das Gehäuse aus lackiertem Stahlblech. Für die Backfläche
verwenden wir hochwertigen Schamottstein. Sicherheitsthermostate und Backkammernbeleuchtung sind bei diesem Ofenmodell natürlich Standart.

Unser neuer Small ist ideal für kleinere Pizzerien, Bistroïs und Imbiss. Durch seine platzsparende Form findet der Small fast in jeder Küche seinen Platz.
Die überarbeitete Front aus Edelstahl mit der neuentwickelten Türmechanik und die verbesserete Isolierung der Backkammern, sind nur zwei der vielen Highlights dieses Ofens.
Die Backkammer ist aus aluminiertem Blech und verfügt über eine hochwertige, durchgehende Schamottplatte. 2 Thermostate mit stufenloser Regulierung über Drehschalter garantieren beste Backergebnisse.
Die Kochdampfentlüftung erfolgt über einen eingebauten Kamin.


Natürlich braucht jede Pizzeria zur Herstellung ihrer Pizzen auch eine Teigknetmaschine Teigausrollmaschine
Auch für diesen Bedarf haben wir eine riesige Auswahl zu einem sehr guten Preis / Leistungsverhältnis

Hier finden Sie Spiralteigknetmaschinen vom Hersteller GAM-international
Auf dieser Seite informieren wir Sie über die verschiedenen Teiauroller

Bestellen und Kaufen können Sie alle Modell in unserem Shop
www.gastro-profi.eu

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